Ayuntamiento de Huamantla invita conocer la gran riqueza gastronómica que tiene Tlaxcala.

Ayuntamiento de Huamantla invita conocer la gran riqueza gastronómica que tiene Tlaxcala.

En el marco del “Día de la Cocina Tlaxcalteca”, fecha en que se enaltece e impulsa la diversidad alimentaria y salvaguarda su legado, el Gobierno Municipal de Huamantla invita al turismo en esta temporada vacacional para que visiten y conozcan la gran riqueza gastronómica que posee este Pueblo Mágico.

Desde el año 2009 la cocina tlaxcalteca fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado, lo que resalta la importancia de difundir y promover los sabores e ingredientes de la cocina tradicional que ha sido heredada por las generaciones de huamantlecos.

En este sentido, se destaca que Huamantla desde la época prehispánica conserva entre sus principales ingredientes, el maíz y precisamente el maguey con el cual se prepara la barbacoa y los mixiotes, un exquisito platillo que se puede degustar todo el año.

Además, el estado ofrece una amplia variedad de platillos representativos, como el mole de matuma o mole de ladrillo, servido con tamales azules o morados, entre otros platillos de la región que también ofrecen algunos restaurantes de Huamantla.

Asimismo se puede disfrutar el chicharrón en salsa de tecol y los escamoles a la mantequilla. En cuanto a bebidas, no puede faltar el pulque natural o curado, mientras que, entre los dulces típicos destacan los muéganos huamantlecos y los dulces cristalizados de calabaza, piña y tamarindo.

Estos deliciosos platillos y dulces típicos pueden ser disfrutados en restaurantes locales, en el mercado municipal y en las históricas ex haciendas que se encuentran en el municipio.

Por ello y para preservar esta valiosa herencia culinaria y permitir que más visitantes conozcan los tesoros gastronómicos que ofrece este destino, el gobierno municipal continúa brindando apoyo a este sector y difundiendo a nivel estatal, nacional e internacional la cultura gastronómica de Huamantla y de todo Tlaxcala.

Dan autoridades banderazo a la colecta anual de la Cruz Roja Mexicana en Huamantla.

Este viernes 22 de marzo, autoridades municipales y de la Cruz Roja Mexicana delegación Huamantla, dieron el banderazo a la colecta anual 2024.

Por su parte, la presidenta municipal de Huamantla, Luz María Calva Pimentel, enfatizó la importancia de apoyar esta noble causa y destacó el papel vital que desempeña la Cruz Roja Huamantla en salvar vidas a través de los servicios que ofrece a la población.

Asimismo, reafirmó el compromiso de la administración municipal en colaborar estrechamente con la institución para promover estrategias de prevención de accidentes, la salud y el bienestar de la ciudadanía.

«Los habitantes de este bello Pueblo Mágico siempre se han destacado por su solidaridad y generosidad. Es un honor para mí ver cómo se unen para apoyar causas humanitarias y ayudar a quienes más lo necesitan», expresó la alcaldesa.

Por su parte, Miguel García Méndez Salazar; Delegado estatal de la Cruz Roja en Tlaxcala y Elisa Isabel Osorio Fernández; Presidenta de la Delegación Huamantla, subrayaron que la colecta anual no solo es uno de los eventos más importantes de recaudación de fondos, sino que también refleja la reciprocidad entre la comunidad y la institución, permitiendo así continuar con las acciones comunitarias en beneficio de la sociedad tlaxcalteca.

Por lo que, la colecta anual cuyo lema es: «Todos somos Héroes”, representa una gran oportunidad para que los ciudadanos contribuyan de manera significativa al trabajo vital que realiza la Cruz Roja Mexicana, por lo que invitan a la ciudadanía a unirse a esta noble causa y demostrar, una vez más, que juntos podemos marcar la diferencia en la vida de quienes más lo necesitan.

Huamantla sede del festival cocina tlaxcalteca «Come y vive Tlaxcala».

Por su majestuosidad de Pueblo Mágico, excelente anfitrionía e impulso a las tradiciones ancestrales, este día Huamantla fue sede del Festival Cocina Tlaxcalteca “Come y Vive Tlaxcala”, evento que busca rescatar los sabores e ingredientes de las cocina tradicional y es que es realizado en acción conjunta con el Instituto de Estudios Superiores ISIMA Tlaxcala, el Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca, así como de cocineras tradicionales y autoridades municipales.

En el acto inaugural efectuado en el Centro Cívico, la presidenta municipal de Huamantla, Luz María Calva Pimentel, realizó la bienvenida a los asistentes y expresó sentirse orgullosa de que el Pueblo Mágico fuera sede de este importante encuentro gastronómico que buscar rescatar los sabores e ingredientes de la cocina tradicional.

Ante estudiantes de gastronomía, expositores, chefs invitados y público asistente, resaltó que Huamantla cuenta con gran riqueza gastronómica desde la época prehispánica, siendo sus principales ingredientes el maíz y maguey; además de que tiene en su haber una rica e inigualable lista de platillos representativos nativos como la salsa de tecol y los escamoles a la mantequilla, entre otros deliciosos guisos.

Asimismo, mencionó que dentro de los dulces típicos están los muy conocidos muéganos y los dulces cristalizados como la calabaza, piña y tamarindo.

Por su parte, el chef e investigador gastronómico, Irad Santacruz Arciniega, agradeció el apoyo del gobierno municipal para la realización del evento. Además, reconoció el esfuerzo de los organizadores, cuyo trabajo ha perdurado durante más de 15 años, coincidiendo con el «Día de la Cocina Tlaxcalteca», celebrado el próximo 27 de marzo y declarado patrimonio cultural inmaterial del estado desde 2009.

Posteriormente, autoridades y organizadores recorrieron los stands de productores y artesanos provenientes de Ixtenco, Terrenate, Contla, Huamantla, entre otros, dónde probaron los exquisitos platillos elaborados artesanalmente.

Finalmente, a través de este festival se impulsan diversas acciones para preservar, difundir y celebrar la diversidad gastronómica del Estado, en especial de Huamantla que ha heredado conocimientos ancestrales a través de los cultivos y las cocineras tradicionales.

Conmemora Ayuntamiento de Huamantla natalicio de Benito Juárez.

La presidenta municipal de Huamantla, encabezó los honores de ordenanza a nuestros símbolos patrios en conmemoración del Natalicio de Benito Juárez García, destacando su importancia como uno de los personajes más sobresalientes de la historia mexicana.

En la explanada de la Presidencia Municipal, se rememoró el origen humilde y trayectoria de Juárez García, desde su época como estudiante hasta convertirse en gobernador, presidente de la Suprema Corte de Justicia de la Nación, y Presidente Constitucional de México, ejemplificando que la constancia y el esfuerzo siempre conducen al éxito.

Asimismo, la directora de la Escuela Primaria Benito Juárez, enfatizó el papel crucial en la formación de los alumnos de dicha institución, para ser ciudadanos comprometidos y orgullosos de su ciudad.

Acompañada por autoridades académicas, alumnos y padres de familia, la alcaldesa instó a la libertad de pensamiento y a la acción en beneficio del bienestar de la población huamantleca.

Luego de la ceremonia cívica, las calles de Huamantla se vistieron de colores para celebrar también el inicio de la primavera, en donde alumnos de 24 escuelas del municipio participaron en un alegre desfile, adornando vehículos, luciendo divertidos disfraces y creando un ambiente festivo en la ciudad.

Así, el gobierno municipal de Huamantla reafirma su compromiso con la memoria histórica y la celebración de eventos que fortalecen la identidad y la unidad de nuestra comunidad.

Las alfombras de arte efímero de Huamantla buscan ser patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

En un hecho que llena de orgullo a las y los huamantlecos, autoridades estatales dieron a conocer que en las oficinas de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), se realizó la firma del expediente conjunto de nominación de “La tradición de las alfombras florales”, para la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de México, Bélgica, España, Italia, y Malta.

Es importante recordar que en el mes de octubre de 2023, la comunidad portadora de esta tradición centenaria recibió la Constancia que certifica que las Alfombras y Tapetes de Huamantla, fueron inscritas en el Inventario Nacional como Patrimonio Cultural Inmaterial de México, lo que significó un paso significativo para su inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio de la Humanidad.

Gracias al talento y creatividad de los artesanos alfombristas de Huamantla, que han llevado el arte efímero a cada rincón del mundo, se convierten en embajadores de la cultura y las tradiciones de este Pueblo Mágico.

Una vez que la Unesco emita un informe favorable, Huamantla se convertirá en el centro turístico más importante de Tlaxcala y la región, gracias al talento de artistas, artesanos y organizaciones alfombristas, que mantienen viva esta tradición centenaria.

Huamantla sorprende al turismo nacional e internacional.

El gobierno municipal de Huamantla, en colaboración con agencias de viajes nacionales y extranjeras, recibió este día a un grupo de más de 15 turistas franceses, quienes disfrutaron de la riqueza gastronómica, histórica y cultural de este Pueblo Mágico.

Durante su visita, participaron en diversas actividades culturales, por lo que la Coordinación de Turismo, organizó un taller de elaboración de tapetes de aserrín con apoyo de artesanos alfombristas, ya que es una tradición emblemática del municipio; asimismo, se explicó la historia que existe detrás de este arte efímero.

Los visitantes degustaron varios platillos típicos de la región, sumergiéndose así en la rica gastronomía local, y como conocer más sobre lo que el estado de Tlaxcala tiene para ofrecer.

Finalmente, los turistas quedaron maravillados por la riqueza cultural que ofrece el Pueblo Mágico de Huamantla, que en esta ocasión fue una experiencia única y que siempre dejará una impresión duradera en los corazones de nuestros visitantes, quienes se llevan consigo recuerdos inolvidables de su estancia en nuestra hermosa ciudad.